餐饮供应链科幻影视

第2届中国餐饮供应链爆品TOP榜重磅发布！

2025年，中国餐饮行业正经历一场深刻的供给侧变革：行业增长逻辑已从追求门店数量的“规模扩张”，全面转向依托供应链能力与产品创新的“内生式增长”。

将在汉中市汉台区将坛西路汉中东方禾元大酒店举办，活动以“推新选优·共创共生”的主题，聚焦陕南餐饮市场，整合全国优质供应链资源与本地需求，着力破解餐饮企业选品难、采购成本高、供应链不稳定等痛点，持续推动区域餐饮产业向精细化、特色化与品质化发展升级。

在中餐菜系的工业化浪潮中，火锅凭借对工业化适配性的天然优势，成为中餐赛道中最具产业纵深的品类之一。其中，作为火锅赛道“顶流”的重庆老火锅，凭借老油赋予的独特醇厚风味，长期占据消费者心中的火锅“TOP 1”。

9月22日下午，由甘肃省餐饮烹饪行业协会、兰州烹饪协会、海名会展、餐饮供应链优选组织的餐饮供应链&食材优选对接城市行——兰州站，在兰州御品海港酒店(南关店)成功举办！现场汇聚全国22家供应链品牌、20+行业协会领导、300+当地餐企老板、高管、厨师长、采购经理

随着居民生活水平的持续提升与健康消费理念的深度觉醒，餐饮消费已从满足饱腹向追求品质与安全转变，消费者对餐饮服务的关注焦点，也逐渐从口味、价格延伸至食品安全与餐厅卫生的全维度。然而，当前餐饮行业仍存在诸多食品安全与卫生痛点。例如，一些门店就因疏忽了餐具消毒、环境

增速放缓、竞争加剧、消费者愈加挑剔……这让餐饮品牌越来越难以依靠规模红利和价格战来取胜。在这样的背景下，真正能够打动消费者、具备持续生命力的“爆品”，成为企业穿越周期的关键。而供应链，正是爆品诞生的源头与支撑。

在此背景下，越来越多的餐饮企业致力于打造一款高销量、高毛利的爆品菜，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。然而，爆品菜的打造并不容易，对于许多餐饮品牌而言，在打造爆品菜的过程中，存在投入成本高、食材供应不稳定、出餐效率低、产品稳定性差等诸多挑战与痛点。针对餐饮品牌研发

餐饮行业进入存量竞争阶段，好产品成为企业穿越周期的关键。它不仅决定了消费者的选择，也塑造着品牌的未来。9月10日，第二届中国餐饮供应链爆品TOP榜正式开启线上投票，为行业寻找真正值得被看见的爆品！